Cechy kuchni polskiej

Published on :

Na styl kuchni polskiej niewątpliwie ogromny wpływ miały zachodzące przez wieki zmiany historyczne, regionalne i społeczne. Nie da się ukryć, że jej bogactwo to zasługa również dużej liczby różnych narodowości, które przez lata zamieszkiwały na tym terenie – przede wszystkim Niemców, Żydów, Rosjan, Austriaków, Turków czy Tatarów. Wedle dawnych źródeł, kuchnia polska była raczej tłusta, […]

Kuchnia pełna słodkości

Published on :

Znana jest ze swojej obfitości smaków. Polska kuchnia posiada wiele charakterystycznych dań, wśród których jedne ewoluowały ze znanych na całym świecie przepisów, inne zaś są wyłączną zasługą dawnych i obecnych polskich kucharzy. Najbardziej znane są faworki, którymi Polacy zajadają się w tłusty czwartek obok nadziewanych powidłami i marmoladą pączków oraz smakowitych oponek przypominających importowane z […]

Wszelkiej maści zupy

Published on :

Choć pierogi i barszcz kojarzą się głównie z kuchnią rosyjską, również Polacy mają swój wkład w ich popularyzowanie i tworzenie rozmaitych wariantów smakowych. Zwłaszcza pierogi cieszą się dużą popularnością, ponieważ mogą być podawane również z kapustą kiszoną, polane podsmażoną cebulką albo śmietanką i cukrem. Jednak polska kuchnia zna także wiele smacznych zup. Jak pomidorówka, krupnik, […]

Królowa tradycyjnej polskiej kuchni

Published on :

Choć widoczne są w niej obce wpływy, kuchnia polska posiada własne, specyficzne składniki, bez których trudno wyobrazić sobie domowy obiad. Mowa o kapuście kiszonej, która to stanowi element wielu dań. Od prostych kopytek z gotowaną kapustą kiszoną, po dania takie jak pierogi i krokiety, które nadziewane są doprawionym jej wariantem. Polska kuchnia jako jedyna posiada […]